巴豆么の冰箱

懶媽媽料理～第一次做年糕大成功！ 

不用等過年，隨時想吃就吃得到的純粹手工無添加甜年糕！

 將二砂糖和黑糖加水開小火煮溶待冷卻、糯米粉篩過備用 

 將糖水加入篩過的糯米粉攪拌均勻

 容器抹上一層薄薄的油後，再將糯米粉糊倒入容器內放入電鍋裡

 電鍋外鍋加入３杯水，按下開關將糯米粉糊蒸熟

  （拿根筷子插入確定不沾黏蒸熟即可）

 年糕蒸熟後從電鍋取出待冷卻定型後再脫模

  （將年糕表面薄薄的塗上一層油防表面乾掉硬化）

吃多少切多少，吃不完再用保鮮膜或保鮮盒放入冰箱冷藏保存 

（冷藏後的年糕會比較好切）

剛蒸熟的年糕QQ軟軟的就很好吃！ 

或打顆蛋沾點蛋汁再煎過也很棒喔！

簡單又方便！趕快動手做吧！ 

材料：（參考包裝說明）

糯米粉　500g

二砂糖　400g

黑糖　　50g

水　　　500g

做法：

１．將二砂糖和黑糖加水開小火煮溶待冷卻、糯米粉篩過備用

２．將糖水加入篩過的糯米粉攪拌均勻

３．容器抹上一層薄薄的油後，再將糯米粉糊倒入容器內放入電鍋裡

４．電鍋外鍋加入３杯水，按下開關將糯米粉糊蒸熟

　　（拿根筷子插入確定不沾黏蒸熟即可）

５．年糕蒸熟後從電鍋取出待冷卻定型後再脫模

　　（將年糕表面薄薄的塗上一層油防表面乾掉硬化）

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